• 中華老字號
  • 河北省省級非物質文化遺產

發展歷程

從槐茂醬園到10萬噸產能的甜面醬生產基地

“天下醬業無人不說紹”,來自于紹興的趙氏夫婦將這南派制醬法帶到古城保定,汲一畝泉之水,取當地醬法之精華,在與保定醬業的融合與發展中,也完成了自身的蛻變和發展。 現如今,跨越三個世紀,歷經幾代人的艱苦奮斗,從保定西大街大槐樹下的槐茂醬園到今天產能10萬噸的甜面醬生產基地,讓我們一同細細品味槐茂這個家喻戶曉的品牌傳奇。

三百年醬業傳奇歷程
  • 1671【康熙10年】
    保定西大街大槐樹下 槐茂號創立

    趙氏夫婦在西大街從事醬業,有一株茂盛古槐將大半個醬園蔭蔽于下,槐茂先人期盼買賣像古槐一樣枝繁葉茂,便將醬園冠以“槐茂”字號。


  • 1861【清末民初】
    承襲南北博采眾長 形成槐茂獨特口味

    槐茂在繼承紹興細膩、考究、因材施藝等基礎上,結合北方飲食習慣,因地制宜、改良工藝,并不斷前往全國各地學習,博采眾長,最終形成了槐茂獨特的口味。

  • 1870
    “保定有三寶 兩寶在槐茂”傳為民謠佳話

    保定醬業發展,“鐵球、面醬、春不老”被譽為“保定府三宗寶”,而“保定有三寶,兩寶在槐茂”也傳為民謠佳話。

  • 1901
    慈禧太后賜名“太平菜”最貴時合現價一市斤500多元

    慈禧太后回京途經保定,品嘗槐茂醬菜后大悅,賜名“太平菜”,寓意“天下太平”。自此,槐茂醬菜身價倍增,每市斤白銀一兩七錢,合現價500多元。

  • 1924
    帶動保定醬業發展 醬園鼎盛時期達80余家

    在槐茂的帶動下,保定醬業由小到大、由少到多,逐漸發展起來。民國33年,醬業工會入會醬園81家,大缸2萬多口,年生產面醬320萬多斤,醬菜400萬斤。除槐茂外,醬園大戶還有魁盛號、文興涌、全順合、全興等。當時槐茂產品種類達80余種。


  • 1955
    保定公私合營槐茂醬菜制造廠成立 進入公私合營階段

    政府整合保定二十幾家醬業門店,成立保定市公私合營槐茂醬菜制造廠。三百年老字號,進入了全新的發展階段。

  • 1983
    更名為保定市槐茂醬菜廠 槐茂老字號得以繼續流傳

    為恢復老字號,經有關部門批準又將保定市國營醬菜廠改名為保定市槐茂醬菜廠,并注冊“槐茂”商標,槐茂老字號得以流傳。

  • 1988
    槐茂什錦醬菜榮獲中國首屆食品博覽會銀獎

    不斷學習研發新產品的槐茂,已擁有醬菜產品50余種,更是憑借什錦醬菜一舉榮獲首屆中國食品博覽會銀獎。

  • 1999
    槐茂醬菜廠改制步入市場化大潮

    槐茂醬菜廠改制為股份制企業——河北保定槐茂有限公司。自此,槐茂的生產經營步入了市場經濟的大潮。

  • 2006
    “槐茂”商標被商務部認定為“中華老字號”

    因槐茂美譽世代相傳三百余年,被商務部認定為首屆“中華老字號”;槐茂醬菜制作技藝亦被評為“省級非物質文化遺產”。

  • 2007
    資本助力槐茂實現品牌、技術雙升級

    天香控股投資入股槐茂,擁有資本助力的槐茂,全面開啟產業化發展之路

  • 2014
    槐茂投建新廠,打造全球最大的甜面醬生產基地

    2014年,槐茂積極響應京津冀協同發展的戰略格局,在河北定興建立新廠,未來將打造年產10萬噸的甜面醬生產基地,開啟槐茂發展新篇章。


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